Die unter belgischem Recht eingetragene Organisation vertritt Hersteller und Weiterverarbeiter von Süßstoffen, die als Tafelsüßen oder als Zutat in Nahrungsmitteln und Getränken auf den Markt kommen.
Die Dachverbände informieren der deutschen Zuckerwirtschaft über den deutschen Zuckermarkt, den Zuckermarkt der Europäischen Union und den Weltzuckermarkt sowie über die EU-Zuckermarktordnung.
